Külmutatud-kuivatatud aprikoosid: tehnoloogia lukustab toitaineid, uus tervisliku suupiste valik
https://www.jinguofood.com/freeze-kuivatatud-puuviljad/freeze-kuivatatud-apricot/freeze-drying-apricots.html
Külmutatud{0}}kuivatatud aprikoosid
Kas teadsid? Korrapäraselt kuivatatud aprikoosid kaotavad kõrgel temperatuuril{0}}töötlemisel märkimisväärse koguse vitamiine ja antioksüdante. Külmkuivatamine- toimub aga madalatel temperatuuridel, vältides nende komponentide hävimist ja säilitades nende toiteväärtust. Toitainete peetus on üle 90% ning sisemise niiskuse aurustumine annab tulemuseks karge ja kerge tekstuuri.
